Category: gastronomie

Nachhaltige To-Go-Verpackungen gewinnen in Gastronomie und Cafés an Bedeutung. Im Fokus stehen Mehrwegsysteme, recycelbare Monomaterialien und biobasierte Alternativen wie Bagasse oder PLA. Kriterien sind Lebenszyklusbilanz, Hitzebeständigkeit, Dichtigkeit und Entsorgungswege. Refill-Pfandmodelle, klare Kennzeichnung und Schulung des Personals optimieren Umsetzung und Kosten.